貴妃蚌

Honey生日，提意去三聖村食海鮮，我們兩人先到酒攞張枱，然後去附近海鮮檔揀海鮮。
Honey話想食貴妃蚌，我看一看，覺得好似以前住大嶼山時，在海難撈果Ｄ貝殼，我鄉下叫它做沙白，真係好似噃！

印象中呢種野，個樣好似好大，其實裡面好少肉，結果我的回憶係對的！好彩酒樓煮很好食。

貴妃蚌原來又叫西施蚌、海蚌、河歪和河蛤蜊，英文名稱Short necked clam，動物學名Coelomactra antiquata。味甘鹹、性寒。有清熱解毒，滋陰明目的效用。肉質鮮甜爽，適宜清蒸、爆炒及燉湯。
唉，明目幾好噃！咁要食多Ｄ。